Så blev det 2018 . . .

og lidt af julens kreerede gaver kan vises frem :

Havde lavet adventgaver til et par søde veninder.

1. søndag i advent

Julen sig nærmer, vi skal til at pynte op :

nogle fine hjerter syet i pergamopapir

billedet har jeg fået slettet, men ideen fundet her på pinterest

2. søndag i advent

Julens indkøb skal fragtes hjem:

i nogle indkøbsnet syet i forskellige stoffer

heller ikke her har jeg fået gemt billede

3. søndag i advent

Tid til et julebad:

en strikket vaskeklud, små sæber og en håndcreme

4. søndag i advent

til at tage med på farten:

 en fik toilettaske til at tage med på rejser

og en fik denne strikke/hækle taske

I julegave fik jeg til min svigerinde lavet en brødserviet

og til hende og en anden veninde et strikket tørklæde

igen intet foto, men opskriften var Ribe af Sussie Haumann

Derudover fik de også en broche lavet at en strikke pind

ide fra pinterest

Så fik jeg strikket et tørklæde til min mor

Ebmla fra Filcolana 

ret sjovt at strikke, da der hele tiden sker noget.

Opskriften fundet her

Et halstørklæde til gemalen:

knap så sjovt at strikke - 2m derudad

opskrift herfra

et par vanter til en niece:

En nåleæske til en anden niece:

Når bare man kommer i gang i god tid 

kan man jo nå en masse :-)

Ældste datter havde også fødselsdag i december og fik

strikke/hækletaske og nyt etui til hæklenåle

Hun havde inviteret veninder til det helt store kagebord

Nyt køkken . . .

er for længst blevet færdigt,

men har vist aldrig fået vist et par billeder . . .

Alt fungerer perfekt og er blevet som planlagt, 

så det var værd at vente på ;0)

Efter lidt søgen fandt jeg også endelig den rigtige farve lamper ;0)

Masser af skabe og skuffer til opbevaring ... lækkert.

Studenter buffet

Som lovet lidt om maden til årets studentergilde.

Lige så meget for min egen skyld med angivelser af mængden til en anden gang ;0)

* * *

Hovedretten bestod af forskellige salater og alt godt fra grillen.

Beregninger:

4 / 4,5 person pr skål salat - da vi var ca 50 til spisning = 12 skåle ialt

2 store skåle af hver slags og 4 x kartoffelsalat

Der var en 1 stor skål kartoffelsalat tilbage - men der havde jeg også lavet lidt ekstra

ellers kun ca 3 x halve portioner tibage - men dejligt med rester til madpakken og næste dag

Salater:

Sommersalat m/ rå blomkål & friske ærter - opskrift her

Sød sommersalat m/ spidskål og melon - opskrift her

Helen's Bønnesalat 

(edameme bønner, gulerødder, radiser, frisk koriander 

og dressing af rapsolie, soya, lime, revet ingefær & honning)

Grøn salat m/ grønne asparges, agurk, majs og croutoner

Kartoffelsalat 

( af 8kg små kartofler,  2 1/2 l creme fraiche + purløg, sennep, citron mm)

Fetacreme 

( 1blok Domyati feta og 1/2 stor bøtte græsk yoghurt smagt til med lime & hvidløg)

Hj.lavet dressing m/ rød peber

Div. oliven, syltede hvidløg & flutes

Dertil havde vi grillet:

 Oksemørbrad - 4,5kg

Små Farsruller m/ soltørrede tomater og bacon udenom

(af 4kg = 60 stk)

Pølser ( ca 50 stk)

Små pandestegte frikadeller 

( 5,5kg = 280 stk - der var ca 30 tilbage)

* * *

Ikke de bedste billeder desværre

men ikke nemt både at være værtinde, kok og fotograf på en gang ;0) 

Bagefter var der selvfølgelig kage til kaffen :

Cheesecake brownie m/ hindbærcreme 

Cremen drillede og lidt og blev for tynd, men smagen var fin 

- opskrift fra en bog, men er også her

Pavola m/ flødeskum & cremefraiche, friske æbler

og karamel - Dulce de Leche 

( 5 æggehvider, 350 gr sukker & 2 tsk eddike = 3 bunde)

Lagkage m/ mandelbunde samt 

rabarber- & hvid choko /hyldeblomst mousse

opskrifter inspireret herfra

Småkager m/ lakrids og tranebær

Flødeboller fra Spangsberg og div.snoller

Vores (ældste og jeg i forening ) første lagkage m/ fondant

Vi var ret stolte 

og så smagte den faktisk også godt

også et pænt snit

hvis vi selv skal sige det

;0)

Tænker gæsterne var pænt mætte 

ellers var det vist deres egen skyld.

Det er hårdt arbejde, at lave det hele selv, 

men også dejligt tilfredsstillende, når det hele lykkedes.

Vi havde en skøn dag.

Kvæder

Har fået den lokale grøntsags-biks til at skaffe mig pærekvæder.

Fine og store er de - på størrelse med en knyttet hånd.

Jeg har kun fået brugt ½-delen,

som dog gav en stor portion.

de sidste er lidt grønne og kan godt vente lidt 

Der er blevet produceret kvæde-marmelade og sirup

og så har jeg forsøgt mig med kvædebrød, som er sat til at tørre

inspireret herfra 

men syntes nu ikke helt det ligner 

Har jo heldigvis forsøg mere ;0)

Har du prøvet at lave kvædebrød og har et fif el. to?

Ferie-tid

Vi nyder efterårsferien her hjemme.

Ældste er på besøg - det er dejligt

- mellemste er dog rejst på tur med fodboldholdet,

så vi er ikke samlet alle mand.

I går stod den på flødeboller 

lidt noget grat - og så smeltede de lidt for os, da chokoladen kom på,

men de smager skønt 

♥ ♥ ♥

I aftes var vi i bio og se "About Time" 

- sød film. 

Kan varmt anbefales - også for drenge ;0)

Ind i mellem nyder jeg, at der er tid til håndarbejde

Har bla gang i tunesisk hækling 

Har du prøvet det?

Drops en fin vejledning hvis du skulle have lyst

Der er også en masse andre spændende ting der.

Har lavet en lille pung - med små begynder fejl.

Nu er jeg begyndt på en pude.

I gemmerne har jeg fundet disse små sølvkors.

Egentlig indkøbt til konfirmation, men fik dem ikke brugt.

Måske kan du bruge dem?

Har 50 stk 

ny pris ca 5 kr stk - sælges for 200kr incl porto

Syltetid

Der er blevet syltet til den store guldmedalje denne weekend.

* * *

Startede lørdag med en stor kasse æbler hjembragt fra en sød kollega.

Der er nu masser af dejlig æblegrød - både på køl, frys og i maverne

og gele af skrællerne til juleanden ;0)

senere lørdag fik jeg afprøvet Lenes opskrift på mysli-barer

Bestemt lækre, men tror jeg vil prøve mig frem med lidt mindre havregryn og flere nødder mm og måske fik jeg ikke bagt dem helt nok 

- må vist hellere prøve igen en dag ;0)

dårlig billedkvalitet . . . taget med mobilos 

I dag er der blevet syltet rødbeder af egen avl

- stribede men en anelse blege syntes jeg . . . 

håber de kan spises alligevel.

og lavet pære-syltetøj / kompot

også egen avl - første gang vi har pærer på vort træ

De er syltet med frisk ingefær, citron og vanilje iflg opskriften,

men har også tilsat en smule lakrids.

Kogt og blendet med stavblender - efterfølgende tilsat små hele stykker pære også.

Det er test-smagt og godkendt - uhm . . .

måske lækkert til lidt ost? 

Har også for nylig lavet en marmelade af friske figner

og en af blommer (også fra den søde kollega)

De var bestemt heller ikke dårlige ;0)

Lækkert med et lille lager bla. til værtindegaver.

Sylter du?

Ugen der gik . . .

Så er det blevet tid til at lave hyldeblomstdrik  . . .

I år har vi også prøvet at putte jordbær i.

Syntes nu ikke det smager så meget af jordbær, 

men det har en fin lyserød farve.

Af resterne - både blomster, citron og jordbær 

har jeg lavet marmelade.

Det er nu ikke så ringe endda . . .

Forleden på vej hjem fandt jeg noget fløde på bud . . . 

så i går blev der lavet is.

verdens nemmeste opskrift 

- ½l pisket fløde blandes med 1 ds Nestle kondenseret mælk

og evt bare vanilie eller andet smag

Vi fik lavet noget med citronskal og hyldeblomstsaft 

og en anden med lakridspulver, knuste lakrids bolsjer og en sjat sirup ovenpå

Har prøvesmagt lidt . . .  det smagte bestemt ikke dårligt  ;0)

Billedet er taget inden det røg i fryseren

Her i weekenden er der også blevet hentet muld og plantet i jern-kasserne.

Græsset jeg har valgt bliver 1-2m høj, flot 2 farvet

og giver en hyggelig rislende lyd i vinden.

Så hvis  man havde tid kunne man sidde i stolen og nyde det

måske med et tæppe om benene ?

Tror det bliver flot, når de vokser til og kasserne ruster.

Mon ikke?

For en måneds tid siden var jeg på keramik kursus 

med nogle søde kollegaer.

Fik  bl.a lavet lidt til dette ophæng,

som jeg har fået samlet idag.

Nu skal det bare hænges ud i haven.

Indenfor i det åbne hus/skur ved pergolaen tror jeg

Det øverste er et fladt hjerte og det nederste en blomst.

De øvrige er bare runde eller firkanter

Sommer vejr

= grill tid . . . 

Søndags-gøremål

c-vitaminer fyldt på flaske og nu på køl

en stor stak boller i fryseren

og flæskestegen med tilbehør i maven

☺

Nu er det vist sofa og strikketid 

Som perler på snor

sad ribs'ene på busken.

Nu er der 2 kg i fryseren

og 2 liter saft på køl

♥ uhm ♥

I år kom jeg først  ☺

Har også siddet lidt ved symaskinen idag,

og tumlet med et gult projekt,

men mangler sort velcro for at komme videre . . .

så nærmere følger ☺

Det var så det

En dejlig, men hektisk studenteruge sluttede i søndags med stort gilde 

Sidst på ugen gik det op for mig, at 70 faktisk er lidt mange at lave mad til,

men så er det jo godt, at man har lært lidt hjemmefra 

og har søde børn & mand der hjælper til . . . 

* * *

Måske kan du bruge lidt inspiration.

Vi smed kød, pølser og ben på grillen og serverede lidt forskelligt til:

ca 2 skåle/fade af hver slags = 15 stk = 4½ person pr skål

hvis du skulle have brug for at beregne, hvor meget der skal til

Havde købt for meget brød, men ellers passede mængderne fint.

- brød, syltede hvidløg & oliven

- fetacreme (en creme af feta og græsk yoghurt smagt til med lime & masser af hvidløg)

- salat af rucola, vandmelon, feta og græskarkerner

- grøn salat m/ pærestykker, pinjekerner og parmesan flager

- coleslaw

- salat af revet rødbede m/creme ovenpå af flødeskum / creme fraiche smagt til med lime

- grøn salat m/ friske asparges, agurker og majs 

   (her skulle også have været hj.lavede croutoner på, men dem glemte jeg )

- salat med broccoli, persillerod, æble og valnødder m/ cheasy dressing

- cous cous salat m/ forårsløg, persille, bagte tomater, citronolie og cashewnødder

Dernæst var der kaffebord:

økologisk vanljeis m/ frisk frugt

mini muffins m/ chokolade, citron og lakrids flødeost-frosting

kransekagekonfekt stykker

kransekagehjerte og chokolader

lakrids/tranebær småkager

10 liter is, ca 4 kg frugt , 180 muffins, 130 kransekager og et par hundrede småkager havde vi lavet 

Der var ikke meget tilbage skulle jeg hilse og sige☺

Kransekage

♥ hjerte ♥

er nu lagt på frys 

til næste weekends gilde

sammen med 130 små dutter 

Tænker de skal lægges inden i hjertet 

sammen med chokolader 

♥ ♥ ♥

De er prøvesmagt  . . . og godkendt ☺

Uhm . . .

Har du prøvet at lave pizza på grillen?

Tror aldrig vi vil lave i ovnen igen ☺

Denne var en af de mere kedelige,

men hvis du ikke har prøvet med pesto og kartofler

eller røget laks & ruccola og creme fraiche (de 2 sidste ting skal ikke varmes)

så kan det kraftigt anbefales.

Har også fået bagt lidt kransekager i dag til studenter-gildet,

skal dog igang igen senere - en til hver er vist ikke nok ☺

* * *

Nogen der ligger inde med en genial ide ?

Hvad kan vi servere for de unge mennesker,

når de skal på rundtur?

De lander her lige efter frokosten.

Ældste har bestemt, der skal serveres et glas Verdi.

og tænkte først jordbær og kransekage til,

men de får sikkert masser af den slags.

Gode forslag modtages gerne

Spist op . . .

ihvertfald er der ikke meget pynt tilbage,

og mormor er nu fejret efter alle kunstens regler.

Kagerne eller måske nærmere pynten gled fint ned

- især hos yngste fest-deltager ;0)

Mini cup-cakes - ca 3 cm i dia - lige til en mundfuld

Ældste har leget lidt videre med resterne . . .

og denne skal vist videreudvikles ;0)

virker dog ikke blot at tegne med den røde farve 

- for den tørrer ikke godt nok og smitter af 

men må have fat i en madtusch, så går det måske.

er ca 1 - 1½ cm i dia

Regnbue . . .

Ældste og jeg har hygget her i eftermiddag.

Vi har bagt 90 mini kager,

og ikke mindst lavet masser af pynt til cupcakes i alle regnbuens farver.

Yngstemanden har prøvesmagt og godkendt ;0)

Viser de pyntede kager i morgen, hvis jeg husker at tage billeder inden de blir' spist.

Har lånt en taske fuld af forme/udstikkere, og så kører det bare deruda'

Påskedage i haven

I det dejlige, men kolde solskinsvejr de sidste par dage

har vi fået styr på et par projekter i haven,

og samlet en masse visne blade og andet skidt sammen.

Der er nok at se til med en grund på 5000m2, 

men det er så skønt at få det ordnet, og nu ser det snart godt ud igen.

Måske en have-fri dag i morgen,

så vi er klar til at komme på arbejde igen tirsdag ?
♥ ♥ ♥

Der er flyttet på plads i væksthuset,

og rosen har fået en ny potte

(den er nemlig blevet  mega - potten er ca 50cm i dia)

Handymanden har monteret denne lille vogn til mig,

så jeg ikke skal køre så mange gange med trillebøren

- det døjer armene nemlig med at holde til,

og der er altså langt fra den ene ende af haven med bedene 

og til den anden ende, hvor vi samler sammen til lossepladsen ;0)

Bænken i "papegøje-haven" har fået ny overdel 

(da den gamle var rådden)

Have og have ... det er en lille rund terrasse på et par meter i diameter

 med en buskbom hæk for oven og rosenbed rundt om

Navnet skyldes den lille papegøje-sten-ting

jeg har hugget ud af en marksten på et weekendkursus

- en sjov engangs-fornøjelse for det var skisme hårdt ;0)

Endnu en tuja-ting er blevet pelset,

så vi kan komme omkring

Mine små tomater, peber og klokkeranker har fået mere plads

De var desværre blevet lidt ranglede, men håber at kunne redde dem.

og så er der blevet produceret Sarah Bernhardt og kranse-kager 

til mormor's snarlige fødselsdag 

- får nok ikke nogen præmie for udseendet, men de smager godt ;0)