Det var så det . . .

Så har vi hovedet op og benene ned igen.

En "morfar" på sofaen her i eftermiddag gjorde godt efter kun 5 timers samlet søvn de sidste par nætter.

* * *

En skøn flok feststemte herrer i fredags til fejring af Handymanden

(skulle hilse og sige, at de kke taler mindre eller lavere, end hvis det havde været kvinder, 

måske det var pga snapsen ? ) 

blev i aftes efterfulgt af 150 unge teenagere til 18 års fejring . . . 

Der blev hygget, danset og festet igennem med høj musik, 

blinkende lygter og disko-røg i adskillige timer 

 - efterfulgt af 3 timers oprydning ;-(

 heldigvis var vi 3 hold forældre om opgaven i lejede lokaler, foruden ældre søskende til servering i baren.

* * *

Tror lige vi tager lige en slapper de næste par uger 

inden vi gør klar til næste fest ;0)

* * *

Måske skal du snart have gæster?

Her lidt inspiration fra menuen i fredags:

Først en fiskebuffet-forret:

Marinerede og røde sild m/ karrysalat

Kippers

Rejer, æg og mayo

Makrel i tomat og røget makrel

Røget laks m/ peberrodscreme

(pisket fløde og cremefraiche smagt til med revet peberrod, citron, salt og peber)

Røget ørred m/ radisecreme (uhmm - varm anbefaling)

(radiser, rødlæg, græsk yoghurt 10%, purløt, salt og citronpeber)

Dernæst:

Hønssalat m/ hjemmebagt flutes

Frikadeller og kartoffelsalat

Bruchetta m/ pesto, tomat, skinke og mozarella

Varm leverpostej m/bacon

Forskellige spegepølser m/ løg, oliven mm

og til slut til kaffen:

Ost & kiks

Tiramisu

Småkagerne fra forrige indlæg og chokolader

og tro mig . . . 

 grillede pølser senere på aftenen gled også ned ;0)

Røget ørred m/ radisecreme

Røget laks m/ peberrodscreme